当凛冽寒风奏响冬日序曲

邢台平乡这座小城却在烟火升腾中

用一道道美食捂热了岁月

说到“酥鱼”，那香气深深刻在平乡人的脑海里

精选鲤鱼、鲫鱼、武昌鱼、鲢鱼等等

在葱姜蒜、花椒、八角等香料簇拥下

于大锅中慢火煨炖

出锅后的酥鱼

鱼身完整却入口即化

鱼骨酥软，鱼肉咸香细腻

堪称一绝

芝麻糖则是平乡甜蜜的“代言人”

麦芽糖与精选芝麻完美融合

经熬糖、拉制、成型工序

制成薄厚均匀的糖片

咬上一口

“咔嚓”声响彻耳畔

芝麻浓香四溢，甜而不腻，回味悠长

这纯粹质朴的甜，暖了寒冬，甜了心房

大锅菜作为北方餐桌“常客”

在平乡被赋予独特风味

本地贡白菜是当仁不让的主角

叶片厚实、质地脆嫩

与五花肉、豆腐、粉条等同烩一锅

炖煮至汤汁浓稠，白菜吸饱肉香

粉条软糯筋道，每一勺都是家的味道

邻里乡亲围坐，共享这一锅热气腾腾

而羊肠汤，堪称平乡的“热辣担当”

新鲜羊肠处理干净

加上羊血、香菜、辣椒等配料

在滚烫羊汤中焯煮

羊肠脆嫩，羊血嫩滑

汤头乳白鲜香，撒上一把辣椒

热辣瞬间从舌尖蔓延至全身

在邢台平乡

这些冬季美食不仅填满胃口

　更承载着岁月沉淀、人情温度

它们如微光，于霜雪日子里

勾勒出小城最温暖、最具烟火气的生活模样

静候四方食客，赴一场舌尖上的暖冬之约

文案：柴建胜 申佳

摄像：齐建仓 韩铮铮

后期：李鹏飞 霍佳

海报：温紫薇

冀云客户端、冀云平乡客户端联合出品