长城网·冀云客户端记者 武海笑 刘婕影

　　“蛇盘富贵”“招财进宝”“醒狮宝宝”，走进张慧之的花馍店，错落有致的展架上摆满了花馍。它们造型精巧，色彩斑斓，个个栩栩如生，仿佛被注入了灵魂，堪称馒头界的“颜值担当”。

　　蛇年新品花馍。长城网·冀云客户端记者 武海笑 摄

　　花馍的历史，犹如一部厚重的史书，最早能追溯到汉代。起初，它作为祭祀用品，人们心怀虔诚，用精心制作的花馍敬奉神灵祖先，祈愿风调雨顺、家族昌盛。

　　醒狮宝宝花馍。长城网·冀云客户端记者 武海笑 摄

　　岁月悠悠，花馍逐渐融入民间的日常。婚丧嫁娶、生辰节庆，处处都有它的身影。结婚时，寓意夫妻恩爱、龙凤呈祥的龙凤花馍，龙身蜿蜒矫健，凤羽绚丽飘逸，为新人送上最美好的祝福；寿诞之际，寿星花馍慈眉善目，仙桃鲜嫩欲滴，饱含着对长辈长寿的祈愿；新春佳节，鱼形花馍活灵活现，祈愿“年年有余”，为团圆饭桌添彩。它不再仅仅是食物，更成为民俗文化的生动注脚，见证着一代又一代中国人的喜乐安康。

　　蛇年新品花馍。长城网·冀云客户端记者 武海笑 摄

　　花馍虽看似寻常面食，但其制作过程却藏着大学问，每一道工序都饱含着匠人的心血与智慧，彰显着传统技法的魅力。

　　选材上，面粉、水、酵母、红枣、红豆等，皆是普通却又关键的食材。面粉要精挑细选，新麦磨出的面粉，带着浓郁的麦香，是制作花馍的首选。水的比例需恰到好处，多一分则软塌，少一分则干裂。酵母的用量要精准把控，让面团在适宜的时间内完美发酵。红枣、红豆等辅料，不仅为花馍增添了风味，更赋予了它丰富的寓意。

　　花馍制作现场。长城网·冀云客户端记者 武海笑 摄

　　和面，这是基础却又至关重要的一步。匠人们凭借多年经验，将面粉、水、酵母巧妙融合，反复揉搓，直至面团达到手光、面光、盆光的 “三光” 境界，此时的面团柔韧劲道，为后续的塑形奠定了坚实基础。

　　色彩搭配更是一绝，红的热烈、绿的清新、黄的明亮，这些天然的色素均来源于新鲜的果蔬汁。菠菜汁染就的翠绿、胡萝卜汁调出的橙黄、火龙果汁晕出的玫红，既保证了花馍的美观，又确保了花馍的健康，让人们吃得安心、看得舒心。

　　花馍制作现场。长城网·冀云客户端记者 武海笑 摄

　　塑形环节堪称惊艳，匠人仅凭十指与简单工具，便能让花鸟鱼虫跃然馍上，人物造型细腻逼真。他们手中的面团仿佛被赋予了生命，在一捏、一搓、一剪、一压之间，或化作振翅欲飞的蝴蝶，或变成威风凛凛的狮子，或塑成慈眉善目的寿星，每一个花馍都是独一无二的艺术品，诉说着古老的故事，承载着美好的祝愿。

　　花馍制作现场。长城网·冀云客户端记者 武海笑 摄

　　在时代的浪潮中，花馍并未故步自封，而是在新一代传承者手中焕发出新的活力。张慧之，作为花馍传承队伍中的年轻力量，思维活跃、敢于创新，为这门古老技艺注入了新鲜血液。“咱不能让老手艺‘吃灰’，得让年轻人也爱上花馍。传统花馍固然经典，但要想在现代社会中持续传承，必须与时俱进。”张慧之满怀热情地说。

　　花馍制作现场。长城网·冀云客户端记者 武海笑 摄

　　在造型创新上，她大胆尝试，将动漫角色、热门IP引入花馍创作。“中式甜甜圈”的可爱新奇、蛇年“蛇宝宝”的俏皮模样、“玫瑰花”的娇嫩欲滴，这些新奇有趣的造型引得年轻人争相打卡，让花馍瞬间成为社交媒体上的“网红美食”。

　　创新花馍。长城网·冀云客户端记者 武海笑 摄

　　在经营模式上，张慧之大胆创新。除了常规的零售，她推出了花馍定制服务，无论是企业庆典、生日派对，还是婚礼现场，都能根据客户需求打造专属花馍，让每一个重要时刻都有花馍的独特印记。

　　招财进宝花馍。长城网·冀云客户端记者 武海笑 摄

　　张慧之的花馍店，为花馍的传承与发展搭建了新的平台，让更多人有机会近距离接触花馍、了解花馍、爱上花馍。它们不仅是商业的载体，更是文化传播的窗口。在城市的喧嚣中，她们让这朵“面艺之花”永远绽放，香飘四海。