冀星小店丨唐山一枝春餐饮
来源：
冀云
2025-12-22 10:32:33
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“肉好，涮什么都有底气。”——这是一枝春三年未变的信条。
舍近求远，只选用内蒙古草原散养的优质小羔羊，肉质细腻、膻味轻、奶香足。店内的羊肉均为自家手工卷制，保留了肉质的纤维感和弹性，切出的肉卷肥瘦相间、薄厚均匀，入锅轻涮数秒即熟，入口嫩滑而不散，肉香饱满汁水丰盈。
手切鲜羊肉更是镇店之宝。师傅每日清晨现切，选用羊身上最鲜嫩的部位，刀工精准，片出的羊肉立盘不倒，口感鲜脆弹牙，被誉为“能吃出羊肉灵魂”的味道。
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