线上监测 线下排查 数据核验 社会监督

　　河北扎实开展网络餐饮食品安全治理

　　今年以来，省市场监管局联合省卫生健康委、省公安厅，紧盯网络餐饮食品安全突出问题，坚持部门联动、科技赋能、社会共治，以推进“互联网+明厨亮灶”为核心抓手，扎实开展网络餐饮食品安全治理。

　　我省相关部门贯通省市县三级治理链条，自上而下搭建权责清晰、联动高效的工作架构，压实各级各部门责任，实现治理工作有序推进。治理工作中，我省聚焦网络餐饮食品安全突出问题，打出“线上监测、线下排查、数据核验、社会监督”组合拳，从源头清除行业乱象。

　　省市场监管局引入第三方机构开展常态化线上监测，督促网络订餐平台完善商户准入审核机制，完成“无堂食”“明厨亮灶”“无明厨亮灶”标识标注。指导平台细化自查、巡查、下线处置等流程，平台主体责任落实质效显著提升。打通省市场监管局数据库与美团、淘宝闪购、京东三大外卖平台数据共享通道，实现商户资质“一源核验、实时反馈”，有效从准入源头杜绝“幽灵外卖”和虚假经营资质入网经营等问题。同时，省市场监管局积极开展电子证照核验国家试点，推动电子营业执照等证照信息在线核验，进一步提升入网商户资质审核精准性。

　　省市场监管局畅通群众投诉举报渠道，面向全社会征集网络餐饮食品安全问题线索。规范处置12315投诉举报热线、12345政务热线涉及网络餐饮投诉举报线索，做到件件核查、闭环处置。深入开展“骑心协力 共护食安”网络餐饮食品安全共治活动，已累计聘请5399名外卖骑手担任食品安全监督员，依托骑手日常送餐近距离优势，收集处置食品安全问题线索2338条。

　　“互联网+明厨亮灶”是网络餐饮食品安全数字化治理的重要抓手，我省积极引导入网商户在网络订餐平台公开加工制作过程。聚焦重点区域和业态，优先推进连锁餐饮、校园周边餐饮、网红餐饮等经营主体完成设备安装，实现后厨视频上线公示，带动广大中小入网商户主动参与建设。

　　为推动网络餐饮食品安全治理走深走实、常态长效，省市场监管局督促网络订餐平台加大“互联网+明厨亮灶”市场化推广力度，通过设置专区、流量倾斜等政策，引导更多商户接入，培育诚信经营典型。

　　我省将进一步健全线索闭环处置机制，对前期排查发现问题的商户逐户复核检查，严防隐患反弹。统筹整合多元线索来源，归集问题线索，对重复投诉的重点线索深挖根源，打击上下游关联违法链条。深化行政执法与刑事司法衔接，落实处罚到人要求，形成查处一案、警示一片的治理震慑。（记者 马彦铭）