广府南糖精选上等的黑芝麻、白芝麻、花生、白砂糖、麦芽糖为原料,先精心慢火熬制白砂糖,加一些麦芽糖,达到一定温度将芝麻、花生等放进去搅拌均匀,盛出来放在石桌(石碑)晾凉降温,随后放进模具里抹成条状,再切成小片,之后装袋。整个制作过程均为手工制作,小火慢熬,温度要掌握,降温要掌握,保证糖的口感。
目前,“陈民的南糖”已成为广府古城旅游的亮丽名片,门市、街头随处可见,成为四方旅客品尝购买的好食品。
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