“你看这金耳，通体金黄，皱巴巴像个小金脑瓜，所以又叫‘脑耳’，还有个外号叫‘菌中燕窝’。”10月12日，在石家庄市鹿泉区铜冶镇南任村上蔬源·珍稀菌菇乡村振兴示范基地，智慧方舱整齐排列，舱内金耳如花朵般绽放，基地负责人鲍路博捧起一朵刚采摘的金耳介绍。

智慧方舱整齐排列。长城网·冀云客户端记者 张超 摄

　　金耳本是深藏云南、贵州高海拔深山的珍稀食用菌。其胶质丰厚，经炖煮后滑润黏稠，口感堪比燕窝；富含金耳多糖、多种氨基酸与微量元素，是药食同源的“菌中贵族”。但金耳生性娇贵，对温度、湿度、光照、通风要求严苛。北方露天大田与普通大棚温差起伏大、湿度难以稳定把控，极易出现不出耳、菌棒腐烂等难题，在北方平原规模化种植，曾经几乎是奢望。

成熟的金耳。长城网·冀云客户端记者 张超 摄

　　如今，智能技术打破地域桎梏，让深山珍菌扎根华北平原。“我们利用智能控制技术，模拟金耳原生的自然气候，舱内布满智能传感器，常年稳定在18至20摄氏度，还能根据金耳不同生长阶段，精准调控各项环境指标，不受寒暑、风雨影响。”鲍路博说，舱内湿度、光照、通风全部自动调节，管理人员通过手机APP即可远程管控，一键管护。这套智能方案，既能还原金耳自然生长条件，减少人工投入，也能持续提升方舱生产效能。

工人正在采收金耳。长城网·冀云客户端记者 张超 摄

　　高产的秘密，藏在一座座智慧方舱之中。约25平方米的方舱设置4列10层菌架，单舱可容纳3500包金耳菌棒。每根菌棒上，开出两朵金黄色的金耳，圆润饱满。密闭舱体隔绝外界病虫害，立体栽培模式最大化挖掘空间潜力。“从菌棒到采收大约40天，一座方舱一年可循环种植9茬，真正做到四季不间断、稳产又高产。”鲍路博说。

　　该示范基地是铜冶镇多村联建的富民项目，占地约 2000平方米，共设置24个智慧方舱。基地推行“联建共管、技术统控、产销一体”运营模式。专业团队统筹菌种培育、管护、采收加工全链条，产品统一对接市场销售。“产业盈利后，村集体有分红，村民务工有收入，村集体和群众双向受益。”鹿泉区铜冶镇南任村党支部委员林巍说。

石家庄市鹿泉区铜冶镇南任村。长城网·冀云客户端记者 张超 摄

　　基地方舱里，南任村村民王彦霞正忙着采收金耳。“活儿不算重，在家门口上班，顾家挣钱两不误。”同王彦霞一样，不少本地村民在家门口实现就近就业。

　　基地算好了产业账：金耳采收后分级筛选、冷链包装，线下供应商超、农贸市场，线上依托电商平台销售，产销稳定，单舱年产值可突破25万元。

　　小小的金耳，成了带动乡村增收的“金疙瘩”。林巍对产业前景满怀信心：“下一步，我们计划持续扩大智慧方舱规模，引进更多优质珍稀菌菇品种。把这项科技赋能的特色产业做强做实，带动更多乡亲稳定增收、共同致富。”

　　策划：周毅玲

　　文字：马静

　　拍摄：张超 马静

　　制作：张超

　　视频素材：翟磊（鹿泉区融媒体中心）