端午佳节，粽香四溢。在邯郸市肥乡区南谢堡村，一种传承了数百年的糖馅粽正迎来一年中最忙碌的时节。

　　南谢堡村的粽子制作历史可追溯至明朝初年。彼时漳河古道芦苇丛生，先民摘苇叶包糯米以此充饥，逐渐形成一种独特食品流传至今。

　　走进村民张俊美的家，粽叶清香扑面而来。只见正在忙着包粽子的她，手指翻飞，捋叶、填米、放馅、扎绳，一气呵成。

　　“我七八岁就开始学包粽子了，我姥爷就是卖粽子的。”张俊美说，她孩子一岁多的时候自己就出去卖粽子了，到现在三十多年了。

　　这几天订单集中，张俊美一天要包一千多个粽子，昨天一宿都没睡。但她忙碌中透着欢喜，那是守着老手艺、不愁销路的踏实感。

　　南谢堡糖馅粽的独特之处在于糖心的制作工艺。先将白糖炒制后手工搓成糖球，外层裹上熟糯米面，再包入糯米蒸煮。

　　村里老人尹玉珍告诉记者，糖馅粽与蜜枣粽不同，煮好之后还得在锅里焖上一整夜，等糖心慢慢化开。“咬上一口，满口都是糖心。”

　　他说，传统八道工序——淘浸糯米、熬糖、搓糖心、择叶、折叶塑形、填米放馅、扎捆、蒸煮，环环相扣，急不得，也省不得。

　　过去，村民靠这门手艺走街串巷地叫卖。2020年，村里建起粽子加工厂，通过规模化生产提升产能和品质。如今，糖馅粽走进加工厂、直播间和快递箱，成了村里一年四季都能做的甜生意。

　　村党支部书记张亮是这股新潮流的推动者。2025年他开始尝试网络直播，纯讲历史不带货，结果全年线上订单超40万元。今年正式开播，端午前这几天卖出10万个粽子，电话一天接500多个。

　　“抖音小黄车、团购链接都下架了，做不出来。”张亮既无奈又欣喜。从走街串巷到顺着网线远行，600年的甜味正以新的方式抵达素未谋面的人手中。

　　一颗糖心，等了600年，等来了工厂的标准化生产，等来了直播间的订单洪流，也等来了一个北方村庄对自身味道的笃定与自信。

　　有些甜，急不来；但来了，就不会忘。

　　编导：路   娟

　　拍摄：白亚军

　　配音：张嘉琪

　　海报：段维佳